Nach vielen Anfragen und Projekten, planen wir aktuell für 2010 mit einem 30qm großen Herz. Dieses wird vermutlich im August 2010 in Berlin gefertigt, zum 30. Geburtstag eines großen Berliner Unternehmens.

Mehr wird noch nicht verraten, bis dahin geniesst die Bilder früherer Erdbeerherzen.

-> 20,6 qm --> die größte Erdbeertorte in Herzform ist fertig (08.00 Uhr)

Alle Bilder finden Sie hier!
Das Video vom Anschnitt mit Feuerwerk von "The Art of Fire - Steffen Bräunlich" finden Sie hier!

Start: 01.00 Uhr Nachts
300 kg Erdbeeren -> 16.000 Stück (03.30 Uhr angeliefert, gestern erst gepflückt, gewaschen und geschnitten)
60 Kiwis, ausserdem Birnen+Mandarinen
160 kg Bisquit - Böden
80 kg Pudding
175 kg Schweizer Erdbeer-Gelee

Gesamtgewicht: ca. 720kg


Fotos von: Klaus Creter und Hans Schlüter

Größte Erdbeerherz-Torte Deutschlands in der LVM Arena in Gera

Wir backen das größte Erdbeerherz Deutschlands in der LVM Arena in Gera. Am 28.06.2008 steigt die große Backaktion in der LVM Arena. Begleitet von Janus TV (die für den Fernsehsender Kabel 1 produzieren), Antenne Thüringen und dem MDR Fernsehen backen wir ein 20 qm großes Erdbeerherz.
Ab 11:00 Uhr ist Anschnitt. Rings um die Erdbeerherztorte wird es ein Fest geben, mit Kinderanimation, Oldtimerfahrzeugen, der Fußballspiel-Übertragung in der LVM Arena, und vieles mehr.

Kommen Sie, wir freuen uns auf Sie!

Hier finden Sie die aktuellen Bilder der Erdbeerherztorte. Wir hatten am Samstag (26.05.07) früh gegen 1 Uhr nachts begonnen und schon halb 6 war die riesige Erdbeertorte fertig. Wir waren 9 Personen und die Zusammenarbeit war so hervorragend, dass wir viel schneller unser Ziel erreicht hatten, als ursprünglich vermutet.
Das Gesamt-Gewicht der Erdbeertorte lag zum Schluss bei über 615kg und sie ist 15,88qm groß geworden. Wir haben 240kg Erdbeeren verwendet, 50kg Pudding gestrichen und 205kg hochwertigen Schweizer Erdbeergelee gegossen. Es war ein absolut unglaubliches Ereignis und die Freude, aber auch die Erschöpfung nach einer durcharbeiteten Nacht waren allen 9 "Erbauern" ins Gesicht geschrieben.
Den Anschnitt des Erdbeerherzes gegen 10.30 Uhr haben wir selbstverständlich noch persönlich verfolgt und uns dann gegen Mittag zurückgezogen, um etwas Schlaf nachzuholen. Am Abend dann sind wir zum Fest zurückgekehrt und konnten uns davon überzeugen, dass die Erdbeertorte allen Gästen geschmeckt haben muss, denn: es war nichts mehr da!!!
Knapp 16qm Erdbeerherztorte --- in 4,25 Stunden entstanden
Knapp 16qm Erdbeerherztorte --- (ca. 3.000 Stück) in 9 Stunden gegessen :-)

Die Bäckerei Laudenbach aus Gera hat am Samstag den 26.05.2007 in Meuselwitz die größte Erdbeertorte in Herzform gefertigt, die Sie je gesehen haben.....

Die erfolgreiche einheimische Firma bluechip Computer AG aus Meuselwitz wird 15 Jahre. Aus diesem Anlass wurde der Rekord versucht. Eine 15 Quadratmeter gigantisch große Erdbeerherztorte wurde die Krönung dieses Ereignisses.

Wo: bluechip Computer AG, Geschwister-Scholl-Straße 11a; 04610 Meuselwitz

Bereits in der Nacht von Freitag auf Samstag waren fleißige Helfer aus unserer Firma bestrebt, diesen Rekord nach Hause zu holen. Eine kleine Vorpremiere mit einem 11 Quadratmeter großen Erdbeerherz fand schon zu unserem 210jährigen Firmenjubiläum statt.

Ihre Bäckerei Laudenbach

Für alle, die es interessiert, wie so eine riesige Erdbeerherztorte überhaupt ensteht, wollen wir hier die wichtigsten Schritte dokumentieren.

Zunächst ist es wichtig, zu überlegen, wie gross die Erdbeertorte werden soll. Schliesslich wollen wir damit in´s Guinness-Buch, aber leider gibt es keine Kategorie Erdbeerherz. Also ist größer besser als zu klein. Wir entschieden uns für 15qm Erdbeerherztorte, da BlueChip 15-jähriges Jubiläum hatte und wir damit eine größere Erdbeertorte herstellen wollten, als zu unserem eigenen Firmenjubiläum 2005, wo wir die Erdbeerherz-Torte mit 11qm geplant und gebacken hatten.
Nach dem Aufzeichnen des Grundrisses wurde Backpapier auf die Tische gelegt, denn gerade auch bei der Erstellung eines Riesen- Erdbeerherz muss zuallererst die Hygiene im Vordergrund stehen.
Über alle Aktivitäten wachten daher auch 3 Rechtsanwälte (siehe Danksagung).

Der Grundriss des Erdbeerherzes war nun also aufgezeichnet und das Backpapier entsprechend gelegt. Nun galt es die Tortenböden in Herzform zu schneiden und währenddessen den Pudding anzurühren. Dieser konnte dann auf dem Tortenboden der zukünftigen Erdbeerherztorte verteilt werden. Anschliessend wurde von den Konditorinnen der Bäckerei Laudenbach der Rand des Herzes gespritzt. Nun begann auch schon die aufwändige Arbeit, die Erdbeeren schön ordentlich an den Rand des Erdbeerherz zu legen und dann die Fläche mit Erdbeeren aufzufüllen. Auch das Logo der Firma BlueChip wurde zeitgleich mit Blaubeeren und Birnen kreiert und ebenfalls mit Pudding zum Rest abgegrenzt.

Als alle Erdbeeren verteilt waren, roch es nicht nur im ganzen Festzelt fantastisch nach Erdbeeren, nein auch die Form und riesige Dimension der Erdbeerherztorte waren bereits erkennbar. Abschliessend wurde über 2 Stunden hinweg der Gelee zubereitet und aufgetragen und schlussendlich die Schokoplättchen mit dem Laudenbach-Logo am Rand aufgebracht.

05.30 Uhr war unsere riesige und wunderschöne Erdbeerherztorte fertig und wir konnten kaum den Anschnitt dieser schönen Erdbeertorte gegen 10.30 Uhr erwarten.
Bis dahin gaben wir das ein oder andere Interview den Reportern, die uns alle fragten, welche Zutaten denn nun in so einem Erdbeerherz stecken und ob uns der Weltrekord gelungen ist und wir uns den Eintrag ins Guinness-Buch gesichert haben.

Aber nun: das wissen wir heute leider selber noch nicht.

Haben Sie auch Interesse an Ihrer eigenen Erdbeerherztorte, oder einer anderen ausgefallenen Torte?
Gerne können Sie sich hier direkt an uns wenden.

Wenn es beim Backen einer Erdbeertorte eine Nummer kleiner sein darf,
empfehlen wir immer passendes Backzubehör zu verwenden. Viele
unterschiedliche Backformen und tolle Anregungen für leckere Kuchen und
Torten gibt es zum Beispiel bei gutback.de. Die Auswahl reicht von
Motivbackformen bis hin zur Kuchendeko. Als Tipp können wir unseren
Lesern eine Backform für ein Kuchenherz empfehlen!